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        長沙各口味粽子搶鮮上市,鮮肉粽依然能打,自熱鍋粽子成網紅
        瀟湘晨報 發布時間:2022年05月13日 16:15
        瀟湘晨報
        2022年05月13日 16:15

          走進長沙大小超市,豆沙、豬肉、咸蛋黃等口味的粽子已經被擺放在顯眼位置,“滿減”“折扣”等字眼引得市民駐足挑選。

          距離端午節還有不到一個月的時間,長沙大小商超、烘焙店、酒店等多級市場早已推出各式各樣的粽子。記者了解到,今年的粽子市場上,商家的競爭依然激烈,粽子的口味和形式也比往年多了不少花樣。

          粽子占烘焙店C位,多了新口味

          5月12日,在長沙一家超市里,市民孫阿姨正在結賬!百I了十幾個散裝的粽子和兩袋真空包裝的粽子,散裝的便宜一些!睂O阿姨翻攏著購物車里的東西向記者展示,她選了豆沙和鮮肉兩種傳統口味,而真空包裝的常溫粽子她選的是栗子肉粽,“沒吃過,買幾個試一試”。

          在長沙羅莎蛋糕、仟吉等烘焙店里,粽子也被擺在顯眼位置,有的還專門擺在收銀臺旁邊,結賬時售貨員會推銷道:“新到的粽子,拿回家熱一熱就能吃,要不要帶幾個?”

          長沙不少餐飲企業也投入粽子市場!敖衲晡覀冎魍圃遏、臘肉粽、鮮肉粽這三種口味的粽子!毙麻L福相關負責人告訴記者,因為在餐飲業深耕多年,供應鏈完善,可以保證粽子食材的供應。

          高湯鮑魚鮮肉粽、黑松露云腿粽、湘味牛腩粽、藤椒牛肉粽……瑞吉、W酒店、君悅、北辰洲際等長沙多家酒店的粽子禮盒也早已開啟預售,在粽子的口味上也有頗多創新!敖衲陝撘馔瞥龅谋帐艿讲簧倏腿藛栐,很多顧客都對鳳梨、玫瑰這兩種比較時尚的口味感興趣!遍L沙北辰洲際酒店相關負責人表示。

          粽子的新口味層出不窮,但傳統口味更受歡迎!磅r肉粽賣得最好,也便宜!币淮鬂櫚l超市員工告訴記者。

          自熱鍋粽子走紅,市場需求細化

          除了口味上的創新,粽子也以更多不同的形式與消費者見面。記者注意到,繼自熱火鍋、自熱米飯之后,自熱鍋粽子也進入市場。在羅莎蛋糕店里,記者看到,有一款自熱粽定價32.9元一盒,里面有4種不同口味的粽子,自熱粽里配有加熱包,消費者只需按步驟操作,等待一會兒就可享用粽子。

          “自熱粽子就是懶人福音,自己蒸粽子還要洗鍋,這個還可以帶出去吃!毕M者小周告訴記者,他已經嘗試過自熱粽子,他認為自熱粽子更加方便,口感上與其他粽子也無差別。

          迎合當前人們對健康生活的追求,也有商家推出紫米八寶粽,長沙君悅酒店推出五谷雜糧粽!跋啾扔谂疵佐兆,雜糧粽更好消化!遍L沙君悅酒店介紹道。

          在粽子的價格上,今年的粽子市場也更加細化,滿足消費者不同的消費需求。記者咨詢多家商超工作人員了解到,今年粽子的價格相比去年無明顯波動,500g鮮肉粽價格在14~19元左右。

          端午未至,粽子搶跑市場銷量

          雖然端午未至,但粽子市場的銷量搶跑已經開始,記者從多品牌了解到,當前粽子銷量喜人。

          “今年的粽子銷路不錯,我們對市場很有信心,預計銷售可超去年,甚至會提前售罄!遍L沙運達喜來登酒店相關負責人表示。長沙北辰洲際酒店向記者透露,目前酒店粽子銷售已所剩無幾,如市場仍有需求,會及時銜接溝通,增加備貨。

          “目前粽子市場還在爬坡期,端午節前后一周會迎來銷售高峰!睒I內人士向記者介紹道。他提醒,市場銷售的常溫粽子和速凍粽子是預包裝食品,在選購時要注意查看包裝是否完好、標簽信息是否齊全。挑選新鮮粽子,則應做到一看、二察、三聞,即看粽葉是否完好、顏色是否正常(墨綠、黃綠、淡黃都屬于正常);觀察粽體形狀是否完整,有無霉點、露米和變形現象;最后聞聞氣味,如有哈喇味、酸敗味等異味,說明粽子已變質。

        【編輯:張翀】
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